Skořice byla lidmi používána odedávna. Umožňuje vám připravit pokrmy chutnější. Obsahuje mnoho užitečných látek, vitamínů a minerálů. Koření je široce používáno k řešení gynekologických problémů a v kosmetologii.
Existují 4 druhy skořice: cejlonská, skořicová, čínská a malabarská.
| Kalorie na 100 g (kcal): | 261 |
| Bílkoviny na 100 g, (g): | 3.9 |
| Tuk na 100 g, (g): | 3.2 |
| Sacharidy na 100 g, (g): | 79.8 |
| Glykemický index: | 5 |
Výhody a složení skořice
Skořice obsahuje vitamíny K, E, A, mangan, železo, beta-karoten, lykopen a zinek. Obsahuje velmi málo kalorií – pouze 19 jednotek.
Koření obsahuje mnoho antioxidantů, zejména polyfenoly. Výzkum ukázal, že obsahuje více antioxidantů než oregano a česnek.
Flavonoidní sloučeniny pomáhají vyrovnat se se zánětlivými procesy, rychle odstraňují příznaky nachlazení a zvyšují imunitní systém těla.
Koření pomáhá zbavit se cholesterolu. Pomáhá ředit krev.
Skořice je účinným preventivním opatřením proti rozvoji rakoviny tlustého střeva. Ničí bakterie, které jsou v dutině ústní.
Výhody skořice pro ženy
Během menstruace pomůže skořice snížit bolest a odstranit zvýšenou podrážděnost. A pokud budete pravidelně užívat toto koření, zlepší se váš menstruační cyklus a zvýší se vaše sexuální touha.
Pro ženy je také užitečný pro zvýšení hladiny železa a stimulaci metabolických procesů v těle. Pomáhá vyrovnat se s otoky a podporuje regeneraci tkání.
Výhody skořice pro muže
Pro mužské tělo je toto koření užitečné, protože zvyšuje sexuální touhu. Má pozitivní vliv na potenci a výrazně zlepšuje činnost pohlavních žláz.
Koření pomáhá zbavit se cystitidy a uretritidy. Je zvláště užitečný pro nespecifické patologie genitourinárního systému. To platí pro onemocnění, jako je prostatitida. Je vhodný i jako preventivní opatření k prevenci tohoto onemocnění.
Skořice dokonce pomáhá bojovat proti plísňovým infekcím, zejména pokud je v trávicím traktu nebo reprodukčním systému houba Candida.
Mohou děti používat skořici?
V dětství, zejména během školy, pomůže skořice zlepšit paměť dítěte a uleví mu od pocitu únavy. Pro tyto účely bude stačit jen pár špetek koření.
Pravidelné používání koření pomůže snížit nachlazení. Lze použít k úlevě od trvalé bolesti zubů. Pomáhá rychle se zahřát.
Je skořice dobrá na hubnutí
Koření je velmi užitečné pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Podporuje vylučování toxinů a normalizuje činnost ledvin a žlučníku. A co je nejdůležitější, podporuje rychlé spalování tuků a urychluje metabolický proces. Koření navíc snižuje pocit hladu, takže nebudete chtít konzumovat další množství jídla. Pro tyto účely lze skořici konzumovat ráno, doslova čtvrt čajové lžičky.
Skořici s kefírem můžete konzumovat každé ráno. Do sklenice kefíru přidejte půl lžičky koření. S tímto složením můžete také zakončit den, konzumovat ho před spaním, abyste snížili pocit hladu.
Použití skořice při cukrovce
Četné studie prokázaly, že skořice má pozitivní vliv na organismus člověka s cukrovkou. Pravidelná konzumace koření sníží hladinu glukózy o 29 %.
Tradiční léčitelé doporučují dělat odvar. Lžíci mletého koření rozpusťte v litru čisté vody a několik minut povařte, poté nechte 15 minut louhovat. Nápoj by měl být konzumován po celý den každou hodinu. Průběh léčby je 10 dní.
Jak užívat skořici pro léčebné účely
Kromě vnitřního užívání se při nachlazení doporučuje inhalace silic tohoto koření. Pro děti je velmi užitečné potírat si hruď medem smíchaným s hořčicí, aby se rychle zbavily kašle a nachlazení.
Skořice smíchaná s medem pomáhá uklidnit nervy a udržovat tělo v provozuschopném stavu.
Pokud je kyselost vysoká, pak se před jídlem doporučuje jíst dvě polévkové lžíce medu s malým množstvím koření. Tato směs umožňuje rychlejší trávení i těžkého jídla.
A pro zmírnění příznaků stárnutí se doporučuje denně pít čaj s medem a skořicí. Tato jednoduchá metoda vám pomůže načerpat energii a oddálit proces stárnutí na pozdější dobu.
Využití skořice při vaření
Skořice se perfektně hodí k marmeládám a zavařeninám. Je vhodný na pečení a používá se při přípravě zeleninových pokrmů.
Pro zlepšení chuti salátu z mořských řas se doporučuje přidat do něj trochu koření. Skořice může být přidána do masa, zejména proto, že má antifungální vlastnosti a zabraňuje růstu patogenních bakterií.
V Číně se koření přidává do pokrmů z vepřového masa a v evropských zemích se často přidává do ovocných salátů a dezertů. Hodí se k jablkům, kukuřici a špenátu.
Výhody skořice s medem
Med a skořice se používají v boji proti nachlazení. Tato směs pomáhá zbavit se bolesti v krku a stimuluje gastrointestinální trakt. A pokud směs nanesete na pokožku obličeje, po pár dnech používání můžete skutečně zaznamenat omlazující účinek.
Skořice s medem může pomoci snížit bolest při artritidě. Na toto téma byly provedeny studie a 37 % prokázalo skutečné zlepšení.
Pamatujte, že smíchaný med a skořici lze skladovat v chladničce nejdéle 48 hodin.
Využití skořice v kosmetologii
Skořice je obsažena v mnoha přírodní kosmetice. Přidává se do šamponů a krémů. Olej z tohoto koření si můžete také koupit a sami si ho přidat do pleťového krému nebo mléka.
Je užitečný pro vlasy, protože stimuluje růst vlasů a posiluje kořínky.
Mnoho kosmetických salonů používá skořicový olej na tělové zábaly. Mažou problémová místa a poskytují izolaci. Kromě toho, že olej odstraňuje projevy celulitidy, pomáhá zlepšit elasticitu pokožky.
Pro zlepšení nálady si můžete do koupele přidat pár kapek oleje.
Poškození skořice a kontraindikace
Vzhledem k možnosti stimulace děložních kontrakcí by se skořice neměla konzumovat v prvním trimestru těhotenství. Koření způsobuje zvýšenou srdeční frekvenci, a proto by se mělo v těhotenství užívat s velkou opatrností.
Rostlina obsahuje kumarin, který může negativně ovlivnit činnost jater, proto by se měla používat s velkou opatrností, pokud jsou problémy s tímto orgánem.
Velké množství koření může způsobit gastrointestinální potíže. Nedoporučuje se užívat společně s aspirinem a antipyretiky.
Jak si vybrat a uložit
Nejdražší je cejlonská skořice. Je považován za nejužitečnější, protože obsahuje nejméně kumarinu. Číňan má méně výrazné aroma, zatímco Malabar má hořkou chuť a velmi štiplavou vůni. Skořice má výrazně pikantní chuť. Čerstvost koření je dána jeho vůní, čím je bohatší, tím je čerstvější.
Je lepší dát přednost tyčinkám, protože prášek je velmi často padělaný. Je velmi snadné zkontrolovat kvalitu produktu. Malé množství koření se rozpustí ve vroucí vodě, pokud se objeví sediment s načervenalým nebo nahnědlým nádechem ve formě želé, pak je to skořice nejvyšší kvality.
Koření by mělo být skladováno ve skleněných nádobách, na chladném a tmavém místě. Koření má krátkou trvanlivost při skladování v lednici je to 6 měsíců.
Vždy je třeba mít na paměti, že skořice může způsobit alergické reakce. Přestože má skořice mnoho užitečných vlastností: pomáhá odstraňovat příznaky otoku, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a co nejrychleji překonává nachlazení, ale vždy pamatujte, že přínosy budou pouze tehdy, když se produkt konzumuje s mírou.