V tomto článku vám řeknu o prospěšných vlastnostech nejužitečnějšího koření – skořice. Dozvíte se, jaké druhy se běžně prodávají. Jak je prospěšný pro zdraví a proč byste ho měli zařadit do svého jídelníčku?
Jak jej používat při hubnutí. A užitečné recepty: koktejl se zázvorem, s jablkem, hodinka na zahřátí s kořením a maska na pleš a několik dalších receptů pro zdraví.
Skořice je koření vyrobené ze sušené kůry stálezeleného tropického stromu z čeledi vavřínovitých. Tento aromatický nahnědlý produkt se velmi často používá k přidávání do pečiva, masitých pokrmů, cereálií a nápojů.
Také skořice, jejíž výhody byly zmíněny v indickém zdravotním pojednání „Ayurveda“ a „Starý zákon“, se používá v parfumerii (vyrábí se mýdlo, sprchové gely, šampony, toaletní vody) a k léčbě mnoha nemocí.
Výhody skořice.
Koření je určeno nejen pro zlepšení chuti, ale také pro lidské zdraví.
Nejběžnější a nejužitečnější jsou zázvor, skořice, kurkuma a hřebíček.. Každý z nich nabízí mnoho prospěšných vlastností, ale dnes budeme hovořit konkrétně o skořici.
Kromě chuti jsou výhody pro tělo z použití následující:
- má expektorant a antibakteriální účinek;
- snižuje riziko rozvoje nádoru;
- normalizuje krevní tlak;
- odstraňuje toxiny a čistí střeva od parazitů;
- stimuluje mozkovou aktivitu;
- zvyšuje koncentraci a zlepšuje vizuální paměť;
- podporuje úbytek hmotnosti;
- zlepšuje zdraví;
- snižuje hladinu cukru v krvi;
- zvyšuje tón těla;
- stabilizuje menstruační cyklus a snižuje menstruační bolesti;
- snižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
- pomáhá při virových a zánětlivých onemocněních.
Existují 4 odrůdy tohoto produktu, ale široce používané jsou pouze dvě – Cassia a Cejlonská skořice.
Skořice Cassia.
Jedná se o tzv. padělek, protože k jeho výrobě se používá kůra příbuzného aromatického stromu.
Všechny druhy této odrůdy (indonéské, čínské, vietnamské) mají vysoký obsah kumarinu, který ve velkých dávkách ničí gastrointestinální trakt a játra.
Cejlonská skořice.
Používá se k léčebným účelům a je nejlepším druhem koření, protože je přírodní. Výsledné extrakty a hnědý olej jsou cennými složkami téměř každého léku na neduhy.
Má světlejší hnědý odstín a bohatší škálu vůní, ale cena je samozřejmě téměř 10x vyšší než Cassia.
- Pro ženské tělo toto koření pomůže snížit bolest během menstruace.
- Koření se nedoporučuje těhotným ženám, ale kojícím matkám, naopak užívání přípravků na jeho bázi zlepšuje laktaci.
- Pro muže se skořice stane silným afrodiziakem, probouzejícím skrytou sexuální energii a potenciál, hlavní je vědět, jak ji k tomuto účelu brát.
Efektivní metody hubnutí s kořením.
Jednou ze zázračných vlastností skořice je její účinnost při hubnutí. Díky zdravému složení můžete snadno zhubnout až 2 kg týdně, aniž byste se vyčerpávali dietami a těžkým fyzickým cvičením.
Podstatou této metody je posílení energetického metabolismu, díky kterému dochází k efektivnějšímu spalování tukových zásob. Kromě toho skořice rychleji zpracovává cukr, normalizuje hladinu glukózy v krvi, což je užitečné zejména při cukrovce.
- obnovení normální funkce gastrointestinálního traktu,
- podporuje rychlé odstranění odpadu a toxinů,
- a vliv na centrální nervový systém se projeví znatelným snížením chuti k jídlu,
- a rychlé zasycení i při malé porci jídla.
V důsledku používání tohoto produktu má nejen účinek na spalování tuků, ale také zlepšuje vaše zdraví. Hlavní věcí je vědět, jak správně používat skořici.
Existuje několik možností použití koření v praxi:
Den půstu.
Budete potřebovat 1,5 litru kefíru smíchaného s 1 lžičkou. skořici a poté ji dejte do lednice. Pijte 1 sklenici koktejlu během dne.
Nedojde k akutnímu pocitu hladu a tím méně nedostatku živin, protože koření obsahuje dostatečné množství vitamínů a minerálů.
Koktejl se zázvorem.
Kombinace zázvoru a skořice umocňuje účinek kombinovaného duetu a navíc vytváří úžasnou chuťovou kompozici.
Zázvor může urychlit metabolické procesy, a pokud do nápoje přidáte červenou papriku, pomůže to pouze lepší trávení a asimilaci jídla.
K přípravě koktejlu budete potřebovat:
- 1 sklenice nízkotučného kefíru,
- půl lžičky skořice a zázvoru,
- a malou špetkou horké červené papriky.
Ideální je zasadit trojnásobný úder tukovým usazeninám večer, ale lidé se žaludečními problémy by se s nápojem neměli nechat unést.
S jablkem.
Pro zlepšení funkce střev můžete udělat jablka se skořicí. Postup:
omyjte je, nastrouhejte, smíchejte se sklenicí kefíru a přidejte 1 lžičku. skořice.
Díky velkému množství vlákniny dojde k dobré očistě střev a odstranění přebytečných usazenin.
Pokud zaznamenáte jakékoli nepříjemné pocity v žaludku, žaludeční nevolnost nebo průjem, měli byste tuto dietu přerušit a poradit se s lékařem.
Domácí lékárnička.
Jak již bylo zmíněno výše, aromatické koření je prospěšné zejména pro zdraví a krásu a je také nepostradatelné pro přípravu některých pokrmů.
Chcete-li využít úžasné léčivé vlastnosti skořice, doporučujeme věnovat pozornost následujícím receptům:
Zahřívací čaj s kořením.
Připravuje se podle asijské receptury, k tomu musíte dát:
- 3 tyčinky skořice ve smaltované nádobě,
- poté přidejte půl sklenice nakrájeného kořene zázvoru,
- a půl lžíce hřebíčku.
- Směs zalijte 8 hrnky vody a přiveďte k varu.
- Poté ihned přidejte citronovou šťávu (nebo kůru), vařte dalších 10 minut a vypněte sporák.
- Připravený roztok přeceďte a ochlaďte.
Pijte teplé s 1 lžičkou. med.
Tento čaj vám pomůže zbavit se nachlazení, obnovit sílu a rychleji se postavit na nohy.
S hypertenzí.
Můžete zředit 1 lžičku. prášek ve sklenici kefíru nebo jogurtu 2krát denně. To pomůže snížit krevní tlak a normalizovat stav.
Na plešatost.
Můžete si připravit následující složení:
- olivový olej (mírně zahřátý) – 1 polévková lžíce. l.;
- med – 1-2 lžičky;
- mletá skořice – 1 špetka.
Smíchejte všechny přísady, naneste na vlasy, nechte 15 minut působit a poté opláchněte.
Pro srdce.
Skořice a med se používají k léčbě kardiovaskulárních onemocnění. K tomu je třeba smíchat špetku koření s 1 polévkovou lžící. l. med a směs namažte na chlebíček nebo zřeďte teplou vodou.
Snížení cholesterolu.
Chcete-li snížit hladinu cholesterolu, musíte si vzít banán a skořici (1 špetka). Voda s kořením se uvaří a přidá se do ní ovoce. Koktejl vypijte 1 hodinu před spaním.
Při artritidě můžete prášek (špetku) zředit ve sklenici vody, rozpustit další 1-2 lžičky. med a pijte tento nápoj 3x denně.
Koření se také používá při bolestech hlavy, vtírá se při bolestech na spánky.
Zelený čaj s citronem a kořením bude velmi chutný. A když k tomu přidáte jablka с list máty – stane se bohatším a aromatickým.
Jak připravit lahodnou kávu se skořicí.
Pokud jste již četli recenze na aromatickou a lahodnou kávu se skořicí, pak vás samozřejmě zajímá recept.
Nápoj lze připravit z instantní nebo přírodní kávy a klasická verze přípravy vypadá takto.
- mletá káva – 2 lžičky;
- cukr s malým sklíčkem – 1 lžička;
- voda – 130 ml;
- skořice – 2 špetky.
- Kávu nalijte do turka, přidejte koření a cukr a vše důkladně promíchejte.
- Zapněte sporák a turka chvíli podržte nad ohněm, nechte směs prohřát.
- Zalijte studenou vodou a nádobu postavte zpět na sporák.
- Jakmile se objeví první bublinky, okamžitě stáhněte nápoj z ohně.
Pokud chcete, můžete přidat mléko s 1 lžičkou. med. Existují i další možnosti, ale jak je využijete, je na vás. Jako alternativu kávy si můžete připravit čekanku se skořicí.
Kontraindikace a poškození.
Pro lidské tělo je užitek důležitější než škoda. Proto by se jeho používání měli zdržet lidé s následujícími omezeními:
- žaludeční vřed a gastritida;
- selhání ledvin nebo jater;
- těhotenství;
- nízká srážlivost krve;
- individuální přecitlivělost.
Výhody tohoto „zámořského zázraku“ jsou neocenitelné. Vůně vařeného jídla, čerstvé kávy nebo jiných produktů s tímto kořením zlepšuje náladu a vitalitu.
Mletou skořici lze zakoupit zde.
To je vše. Rozhovor o koření bude pokračovat v nových článcích. Další na řadě jsou kurkuma, koriandr a vanilka. Pochopíme jejich tajemství a oblasti použití.
Dokud se znovu nepotkáme.