Koňský šťovík je rostlina, které si určitě všimnete na loukách, polích, v lesích, roklích, podél řek, na okrajích cest a dokonce i na vaší zahradě. Vysoký, až 1-1,5 m, s velkými listy a latou malých nazelenalých květů, je nápadný mezi ostatními rostlinami. Dnes bude řeč o šťovíku koňském, léčivé rostlině, která se používala již od dob Avicenny.
Všechny části obsahují velké množství šťavelanu vápenatého. Chemickým složením se koňský šťovík blíží rebarboře. Obsah antraglykosidů v šťovíku lesním je vyšší než v rebarboře, proto je ten první považován za cennější léčivou surovinu.
Léčivé vlastnosti a kontraindikace
- V malých dávkách má posilující účinek, ve velkých dávkách působí projímavě, neboť stimuluje svalstvo tlustého střeva a pomáhá změkčit stolici;
- Má antibakteriální aktivitu, proto se doporučuje vyplachovat ústa nálevem při bolestech v krku, stomatitidě, zánětu dásní, bolestech zubů;
- antihelmintické činidlo;
- Pro anální trhliny a krvácivé hemoroidy – hemostatické činidlo;
- Pomáhá v časných stádiích hypertenze a jako sedativum;
- Infuze pomáhá zlepšit tvorbu žluči a má choleretický účinek;
- Zevně se pleťové vody používají při kožních onemocněních (svrab, ekzémy).
Oficiální medicína ho doporučuje při střevních infekcích a úplavici, žaludečních vředech a cholecystitidě.
Mezi kontraindikace užívání produktů z koňského šťovíku patří březost v jakékoli fázi a urolitiáza kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové.
Sběr a příprava surovin – léčivé přípravky
Suroviny se sklízejí na podzim nebo na jaře, kdy listy ještě moc nenarostly. Oddenky se vykopou, zbaví se veškeré zbývající půdy a omyjí se pod tekoucí půdou. Kořeny se pak nakrájí na malé kousky a nechají se zaschnout, rozprostřeny v tenké vrstvě ve stínu. Lze sušit v sušičkách při teplotě 50-60ºС za pravidelného míchání.
Správně usušený kořen by se neměl ohýbat, ale měl by se lámat. Hotová surovina se skladuje na suchém místě po dobu tří let.
V lékařství se nejčastěji používají odvary a nálevy z kořenů.
Průjem
Infuze se připravuje rychlostí 1 polévková lžíce. lžíce suchých kořenů na 1 sklenici vroucí vody. Zalijte do termosky a nechte 1,5 hodiny vyluhovat. Po přecezení užívejte 50 ml třikrát denně po jídle.
Laxative
Rozdrcený kořenový prášek se užívá 2 g v noci.
Odvar na střevní infekce
2 g drcených kořenů se nalijí sklenicí vroucí vody a vaří se na středním ohni po dobu 15 minut. Vychladíme, vývar přecedíme, vymačkáme suroviny. Vezměte 100 ml 3krát denně.
Podobný odvar lze použít ke zlepšení krevního oběhu v cévách mozku.
Krvácející hemoroidy, anální trhliny
Připravte si odvar v poměru jedna polévková lžíce na sklenici vroucí vody. Vařte na mírném ohni 15 minut, poté stáhněte z ohně, nechte dalších 10 minut odležet, přeceďte. Pro příjem 1 polévková lžíce. l., užívá se až 5x denně.
onemocnění jater
Odvar se připravuje z 30 g rozdrcených kořenů a 6 sklenic vody, hodinu se vaří na mírném ohni, poté se 30 minut vyluhuje, přefiltruje. Ráno a večer vypijte půl sklenice odvaru.
Je nebezpečné jíst koňský šťovík?
Ne, to není nebezpečné. Chuť koňského šťovíku je podobná jako u šťovíku obecného, jen ten první má kyselejší chuť. Na Kavkaze se listy splétají do copánků, suší se v této podobě a poté se používají jako základ polévek a omáček.
Nabízím vám recepty na saláty s koňským šťovíkem.
- 2-3 listy šťovíku koňského důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, osušte a nasekejte nadrobno. Samostatně nakrájejte 2 vařená vejce. Smícháme nakrájená vejce a bylinky, dochutíme solí, cukrem a mletým pepřem a salát zalijeme zakysanou smetanou.
- Vezměte stejné množství nakrájeného šťovíku, čerstvých okurek a rajčat. Přidejte trochu zelené cibulky a 50 g nakrájené ředkvičky. Pokud chcete, můžete přidat vařené studené maso, zelený hrášek a vařené vejce. Ingredience smícháme a dochutíme zakysanou smetanou nebo majonézou.